チキン南蛮

宮崎を訪れたら外せない、ご当地めしの王道。

宮崎県が誇るご当地グルメ「チキン南蛮」は、ジューシーな鶏肉に甘酢と濃厚なタルタルソースをたっぷり絡めた、絶品の一皿です。もともとは宮崎市内の洋食店で誕生し、今では全国的に愛される料理となりました。

揚げたての鶏肉は、衣がサクサク、中はふっくらとした食感が魅力。甘酢のさっぱりとした酸味が、揚げ物の油っこさを和らげ、タルタルソースのまろやかさがさらにコクを引き立てます。玉ねぎやピクルスが入ったタルタルソースは、お店ごとにレシピが異なり、食べ比べる楽しさも味わえます。

家庭でも作りやすいレシピが多く、子どもから大人まで喜ばれる定番メニューとして食卓にもよく登場します。さらに、定食屋さんではご飯が進むおかずとして、居酒屋ではおつまみとしても大人気です。

宮崎を訪れた際は、本場ならではの「チキン南蛮」をぜひ味わってみてください。家庭料理からレストランまで、さまざまなスタイルで楽しめるはずです！