冷やしラーメン

暑い日にもぴったり！キュウリがのった東北流、心も潤す冷やしラーメン。

冷たいスープに細めのストレート麺がよく絡む、東北地方で親しまれる「冷やしラーメン」は、暑い夏にぴったりの一杯です。

さっぱりとした醤油ベースのスープは、動物系の出汁を感じつつも重すぎず、氷が浮かんでキリッと冷えた口当たりが魅力。トッピングには、シャキシャキのもやし、メンマ、チャーシューに加えて、爽やかなキュウリのスライスやナルトが彩りを添えます。シンプルながらもどこか懐かしさを感じるビジュアルと味わいは、地元の食堂で長年愛されてきた証です。

温かいラーメンとは一味違う、夏季限定のごちそうとして、観光客からも注目を集めています。冷やし中華とは異なり、スープがたっぷりと張られているのも特徴のひとつです。涼を感じたい日に、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。