岐阜が誇る極上の黒毛和牛、甘みのある脂ときめ細かな霜降りが特徴。

飛騨牛は、岐阜県が誇る最高級ブランド牛で、きめ細やかな霜降りととろけるような食感が特徴です。

岐阜県内で14カ月以上飼育され、厳しい基準をクリアした黒毛和牛のみが「飛騨牛」として認定されます。その味わいは柔らかく、濃厚な旨味と甘みが口いっぱいに広がります。

ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶといった定番料理から、飛騨牛寿司や串焼きといった手軽なグルメまで、さまざまな形で楽しむことができます。

高山や白川郷など岐阜県の観光地では、飛騨牛を使った特製料理が多く提供されており、訪れる人々を魅了しています。旅の際にはぜひ一度味わいたい贅沢な逸品です。

関連情報

• 飛騨牛銘柄推進協議会