高山ラーメン

飛騨高山の町並みと共に楽しむ名物ラーメンで、細麺とあっさり味が魅力。

高山ラーメンは、岐阜県高山市のご当地ラーメンで、シンプルながら深い味わいが特徴です。

醤油をベースとしたスープは、鶏ガラや煮干し、野菜を煮込んだ出汁が効いており、透き通った見た目と香ばしい風味が楽しめます。麺は細めの縮れ麺で、スープとよく絡むのが魅力です。トッピングにはチャーシューやネギ、メンマが一般的で、素朴ながら地元の味を感じられる一杯に仕上がっています。

特に高山の古い町並みにある老舗店で味わうラーメンは格別で、観光客にも人気の名物です。気軽に食べられるB級グルメとして、地元の人々や観光客に愛されています。