サクサクのとんかつに八丁味噌だれをたっぷりかけた一品。濃厚なコクと甘辛い味わいが特徴。

みそかつとは、愛知県を代表するご当地グルメで、揚げたてのとんかつに八丁味噌をベースにした濃厚で甘辛い味噌ダレをたっぷりとかけた料理です。

この一品は、八丁味噌特有の深いコクと香ばしい甘さが特徴で、カリッとした衣やジューシーな豚肉との相性が抜群です。

定番の食べ方としては、ご飯や味噌汁、漬物を添えた定食スタイルがあり、たっぷりの千切りキャベツとともに味わうことで、濃厚な味噌ダレをさっぱりと楽しめます。

また、丼の形にアレンジした「みそかつ丼」も人気です。観光客には、名古屋の老舗店「矢場とん」などが特におすすめで、愛知の味覚を存分に堪能できる一皿です。

関連情報

矢場とん

名古屋味噌カツの代名詞とも言える老舗。秘伝の赤味噌だれがたっぷりかかったとんかつは絶品で、観光客にも地元民にも人気です。

特に「わらじとんかつ」と呼ばれるボリューム満点のメニューが有名です。

名古屋市内に複数店舗があり、アクセスも良好。ただし混雑しやすいので早めの来店がおすすめ。

• 矢場とん