2024/12/31 ( Admin )
2025/02/11 ( Admin )
とろみのあるソースが特徴の、ボリューム満点のパスタ。
あんかけスパゲッティ（あんかけパスタ）とは
あんかけスパゲッティは、1960年代に名古屋で誕生した料理です。
濃い味付けを好む名古屋の食文化に合い、胡椒の効いたとろみソースと太麺の組み合わせが話題に。ボリュームがあり満足感が高いため、働く人々の食事として支持され、地元に定着しました。
関連情報
あんかけスパゲッティは、名古屋を代表するご当地グルメですが、特徴的なのは「ここが本場」といった特定の名店があるわけではなく、さまざまな店舗で独自のアレンジが加えられている点です。
基本のピリ辛とろみソースをベースに、それぞれの店で麺の太さや具材、スパイスの使い方が異なり、食べる場所によって新たな味に出会えるのが醍醐味です。
そのため、どの店が「一番」とは言い難く、名古屋市内の多くの洋食店や専門店で自分好みの一皿を探すのが楽しみのひとつです。
それでも強いて挙げるとするなら、"CoCo壱番屋"グループのパスタ専門店がオススメです。